Чорний проти білого: як отримати максимум з шоколадки?

  • Група vkontakte:

Мабуть , за частотою появи у новинах шоколад може поступитися тільки Володимиру Путіну. Вчені все частіше і все азартніше вивчають корисні та шкідливі властивості шоколаду і не упускають можливості поділитися своїми знахідками з іншими. В черговий раз предметом серйозного наукового дослідження стало популярне ласощі , і в черговий раз воно підтвердило свій статус корисного продукту .

У Державному Університеті Сан -Дієго ( San Diego State University ) провели експеримент за участю 31 людини. Чоловіки і жінки різного віку на протяг 15 днів їли шоколад : одна група — гіркий , другий — білий. Вчені перевіряли кілька аспектів стану здоров’я кожного учасника і після закінчення досвіду зробили відповідні висновки.

Виявилося , що стандартна плитка шоколаду з 70 % вмісту какао позитивно позначається на рівні цукру в крові — відбувається нормалізація показників природним шляхом. Крім того , відновлюється баланс між рівнем хорошого і поганого холестерину ( в середньому рівень поганого холестерину знижується на 20 %). А ось на артеріальному тиску вживання шоколаду ніяк не відбивається.

У групі , де учасники вживали щодня білий шоколад , картина була протилежною . Більше того , вчені відзначили значні зміни в стані судин і зниження швидкості кровообігу.

Професор Мі Йонг Хонг ( Mee Young Hong ) , який очолював хід експерименту з упевненістю говорить про причини такої відмінності : « У чорному шоколаді містяться сильні антиоксиданти , які благотворно впливають на роботу організму. Ці властивості шоколаду можуть використовувати люди , охочі відновити деякі функції організму без спеціальних , складних дієт. Що стосується білого шоколаду , то що містяться в ньому жири і штучні цукру отруюють організм і порушують його нормальну роботу ».

Схожі записи:


Завантаження...