Китайська кухня небезпечна для здоров’я

Китайська кухня небезпечна для здоров’я
Оценить

Існує поширена думка, що східна кухня більш корисна для здоров’я, ніж європейська або, тим більше, американська.

Багато людей, що прагнуть до ідеалів стрункості, які сидять на дієті і ходять за кілька кілометрів ресторани, без страху заходять в китайські і японські закладу, впевнені в тому, що ніякої шкоди своєму стрункому тілу вони не заподіють. Як показують дослідження — вони помиляються.

Дослідження популярної на Заході східної кухні, проведене в Британії, показало дивовижні результати — страви традиційної китайської кухні, що вважалися здоровими містять не менше солі і жирів, ніж страви з банальних ресторанів швидкого харчування. Так, наприклад, рис, обсмажений з овочами, замовлений в китайському ресторані небудь в центрі Лондона, містить майже 700 калорій — третина денної норми! А в стравах «на винос» ці показники ще вищі!

Фахівець у галузі громадського харчування, дієтолог Елісон Хілі, стверджує, що проблема полягає саме в місці розташування ресторану: «Китайська кухня, дійсно є низькокалорійною і досить безпечною в плані появи зайвої ваги. Але це тільки в тому випадку, якщо страви готуються у Китаї.

Як не дивно, але знайти оригінальне східне блюдо в Європі неможливо — вони всі адаптовані відповідно до вимог і смаковими уподобаннями європейців, тому містять більше жирів, солі та натрію в неприпустимих для традиційної китайської кухні кількостях ».

Тому наступного разу задумайтеся — чи дійсно ви хочете долучитися до східної культури, що має явно європейський аромат.

Теги: , ,