Невідомі властивості морквяного соку

Невідомі властивості морквяного соку
Оценить

У нещодавно опублікованому рейтингу найбільш корисних для здоров’я соків морквяний зайняв почесне п’яте місце, поступившись пальмою першості яблучному, оголошеному чи не панацеєю від усіх бід-томатного, «самому жіночому»-апельсиновому і гарбузовому. Але автори нового дослідження, проведеного у Великобританії, стверджують, що морквяний сік набагато корисніше, ніж прийнято вважати, і цілком може скласти конкуренцію соку томатів.

Експерти одного з дослідницьких інститутів Британії переконані, що морквяний сік абсолютно незаслужено називають «соком тільки хорошого зору»-склад соку моркви входить маса корисних речовин, що роблять сприятливий вплив на організм в цілому (за рахунок високого вмісту вітаміну C вживання морквяного соку сприяє зміцненню імунітету), і на окремі органи зокрема.

Так, завдяки все тому ж вітаміну C зміцнюється не тільки «фізичний» імунітет, а й «психічний»-нервова система стає менш сприйнятливою до різного роду подразників.

Крім того, в морквяному соку міститься високий рівень ретинолу (каротину), який, крім своїх ретінопротекторним функцій, виконує ще функції гормональної стабілізації, поліпшення обміну речовин і підтримки нормальної роботи статевої системи у жінок.

Важливою властивістю морквяного соку британські вчені вважають також його позитивний вплив на травну систему-свіжий сік моркви корисний для людей страждаючих гастритом.

Автори дослідження вважають, що однією з основних причин «недооціненість» морквяного соку є спосіб його вживання-ми звикли пити його стерилізованим, консервованим з масою смакових добавок, консервантів і стабілізаторів-всі ці штучні хімічні сполуки змінюють хімічний склад морквяного соку, позбавляючи його багатьох корисних властивостей. Фахівці рекомендують пити морквяний сік у свіжому вигляді без смакових добавок.