Пиво майбутнього буде корисним!

Пиво майбутнього буде корисним!
Оценить

Після того, як в мережі з’явилися фотографії Канцлера Німеччини Ангели Мекрель з келихом пива, який вона «дозволила собі» після відвідування колишнього концтабору Доха, повідомлення про те, що в Данії запущений масштабний експеримент зі створення «пива майбутнього» набули особливої ​​актуальності.

Студенти Університету Копенгагена розгорнули в стінах вузу міні-пивоварню, де варять хмільний напій за сучасною технологією. Нове пиво, як обіцяють дослідники, буде ідеальним — і за хімічним складом, і (що найголовніше) за смаком.

Суперечки про користь пива ведуться давно і активно, розмови про «пивному алкоголізмі» і небезпеки, яку він таїть для молодих людей, не замовкають ні на секунду. Данські ж фахівці стверджують, що враховуючи всі особливості «сировини», з якого виробляється пиво і використовуючи сучасні технології виробництва можна створити принципово нове — корисне — пиво.

Експерименти в лабораторіях проходять щодня: студенти та викладачі обладнали «пивоварню» по «останнім словом техніки» — тут використовуються сенсорні технології контролю за виробництвом напою на кожному з етапів, що дозволяє виключити можливість потрапляння в кінцевий продукт шкідливих домішок і освіти в напої небезпечних хімічних сполук , що викликають отруєння. Дегустації продукту проводять фахівці найвищого рівня …

І навіть якщо в призначений за планом день — у наступному році — студентам не вдасться представити напій, який переверне уявлення про пиво, принаймні, заняття в Університеті ентузіасти вже урізноманітнили.

Теги: ,