Секрети дієтологів: яке масло найкорисніше?

Секрети дієтологів: яке масло найкорисніше?
Оценить

Першим ділом люди, які прагнуть схуднути, виключають з раціону майонез, заправляючи салати олією. Однак не всі масла однаково корисні (і справа навіть не в потенційної небезпеки вживання в їжу машинного масла).

В Індії відразу кілька організацій, що займаються дослідженням проблем діабету та ожиріння, вирішили провести спільний експеримент. У ньому зголосилися взяти участь 90 чоловік, які страждають зайвою вагою і мають схильність до розвитку діабету. Протягом трьох років учасники експерименту повинні були вживати в їжу тільки оливкове і рапсове масло.

Вже через півроку такого режиму харчування фахівці відзначили істотне зниження індексу маси тіла у тих, хто страждав ожирінням. У всіх учасників було зафіксовано зниження рівня поганого холестерину в крові. А серед діабетиків, що вживали при приготуванні страв масла каноли (різновиди ріпакової олії), намітилися позитивні тенденції в сенсі нормалізації рівня глюкози в крові.

Автор цього дослідження доктор Ануп Міср не приховує задоволення від отриманих результатів: «Заміна популярного соняшникової олії оливковою або рапсовою  сприяє поліпшенню метаболізму і істотно покращує медичні показники навіть серед людей, які страждають на цукровий діабет або ожирінням. Доведена нами користь ріпакової і оливкового масла повинна бути прийнята до уваги лікарями, які проводять терапевтичне лікування таких пацієнтів ».

Однак і соняшникова олія не така вже небезпечна. При розумному її вживанні вона не завдає організму великої шкоди, особливо в поєднанні з оливковою олією і лимоном.

Теги: ,

Схожі записи:


Завантаження...