Які овочі небезпечні для здоров’я?

  • Група vkontakte:

На м’ясо та м’ясні продукти обрушилася хвиля негативу цілком може схлинуть під натиском бурі обурення на адресу овочів. Опублікований звіт про забруднення овочів і фруктів пестицидами вражає уяву і змушує задуматися про головне — що ж після всього цього є можна ?

Отже , м’ясо визнано небезпечним для здоров’я та життя. З цим вже всі змирилися , махнули рукою , вегетаріанці позловтішався , а м’ясоїди продовжили смажити бекони . Але прийшла пора і любителям овочів задуматися — чи так корисно , а головне — безпечно , здорове харчування ? !

У Сполучених Штатах щороку проводять дослідження продуктів на наявність і рівень вмісту небезпечних речовин. Продукти збираються по всьому світу і фахівці , після детального вивчення , складають список самих « брудних» овочів і фруктів ( і ягід , до речі , теж). « Брудних » навіть після миття та очищення, а іноді й термообробки .

Цього року (як і в минулому, і два роки тому) трійка « пестицидних » лідерів не змінилася — очолили її яблука , селера і солодкий (болгарський ) перець — відразу після . Однак у порівнянні з попередніми дослідженнями , цього року фахівці висловили стурбованість (а раніше ставилися до цього простіше) — що містяться в овочах і фруктах фторорганические сполуки є потенційно небезпечними для здоров’я людей. Особливо дітей. Проведені за останні роки дослідження показали , що подібні речовини чинять негативний вплив на ендокринну систему , а у дітей ще і на нервову , стаючи причинами відхилень у розвитку !

Найбільшу небезпеку становить той факт , що навіть після термообробки деякі сполуки не руйнуються. Як відомо , більшість продуктів , призначених для дитячого харчування , проводиться на основі яблучного пюре. А значить — становить загрозу для здоров’я дітей.

Ускладнює ситуацію і той факт , що різноманітність хімічних речовин настільки велике ( з кожним роком цей список все різноманітніше ) , що скласти єдиний список в порядку « найбрудніший » і « найчистіший » вкрай складно. Адже , якщо яблука визнані найбруднішими в процентному співвідношенні « пестицидного маси» , то наприклад , нектарини містять найбільш небезпечні сполуки , а солодкий перець і виноград — відрізняються різноманітністю видів хімічних сполук — їх у пробах виявляється до 15 найменувань!

Крім перерахованих яблук , болгарського перцю , селери і винограду , до списку « найбрудніших » потрапили персики , полуниця , нектарини , шпинат , огірки , чорниця , картопля , салат- латук і спаржева квасоля .

А ось найчистішими визнані солодкий лук , авокадо , кукурудза , ананас , манго , спаржа (Не квасоля !) , Зелений горошок , ківі , білокачанна капуста , баклажан , папайя , кавун , помідор і батат ( солодка картопля) .

Що стосується дитячого харчування , то його фахівці закликають робити із зелених бобів , солодкої картоплі і груш.

Схожі записи:


Завантаження...