Який салат небезпечніше м’яса?

  • Група vkontakte:

Ще недавно фахівці, озброївшись результатами численних експериментів, в яких наводилися докази шкоди червоного м’яса для організму людини, закликали відмовитися від вживання цього продукту і перейти на їжу рослинного походження. Однак нове дослідження показало, що і альтернатива м’ясу далеко не завжди корисна і безпечна.

Кілька років тому по країнах Західної Європи прокотилася хвиля харчових отруєнь, причиною яких стало вживання в їжу неякісного листового салату. Точніше, причиною отруєння стали віруси і бактерії, які «благополучно розташовувалися» на листі салату, продаваного в супермаркетах. Це змусило вчених задуматися про те, наскільки безпечно вживання цього продукту в принципі.

Спільними зусиллями експерти з Великобританії та Сполучених Штатів провели дослідження, в якому встановили, що популярний листовий салат, який співробітники торгових центрів миють перед викладкою на прилавок, становить серйозну загрозу для здоров’я людини — на листі салату, особливо упакованого в спеціальні пакети, скупчуються і розмножуються бактерії, що викликають найсильніші харчові отруєння, які можуть закінчитися летально.

В якості міри профілактики вчені пропонують опромінювати продукт. Однак у цьому випадку, він втратить не тільки «товарний вигляд», але і масу корисних властивостей.

До слова сказати, не тільки листовий салат, але й інші листові овочі, що продаються в поліетиленовій упаковці, становлять загрозу для здоров’я. А значить, у черговий раз необхідно переглянути свої звички харчування і методи вибору продуктів.

Схожі записи:


Завантаження...