Здорове і смачне меню для Різдвяного посту

  • Група vkontakte:

Сьогодні — 28 листопада починається Різдвяний піст — один із найсуворіших постів у православному світі. Він триватиме 40 днів і завершиться напередодні Різдва Христового за православним календарем — 6 Січня. Чи означає це , що майже на півтора місяця треба відмовитися від звичного , різноманітного і багатого смаками раціону ? Експерти в області харчування однозначно відповідають — ні !

Загальноприйняті уявлення про те , що про всі « смакових радощах » на час посту необхідно відмовитися — вже давно спростовані і не витримують жодної критики. Піст — це час , коли ваш раціон харчування повинен бути максимально наближений до правил здорового харчування — не перевантажений продуктами тваринного походження , але при цьому містити максимальну кількість корисних речовин. Піст — не привід піддавати організм небезпеці!

Тому , пропонуємо трактувати православні приписи з точки зору здорової ( у всіх сенсах ) логіки: якщо основу раціону під час Різдвяного посту повинна становити їжа « рослинного походження» , так тому і бути ! Але це ж не тільки квашена капуста і прісні листя салату — ніхто не забороняє вам « комбінувати » овочі та фрукти і урізноманітнити свій раціон самими незвичайними поєднаннями продуктів в салатах … Більше того , в пост не заборонена риба і морепродукти (і навіть вино !) , а це — додаткові можливості для фантазії.

Головне правило формування раціону під час Різдвяного посту — дотримання днів , коли від вживання риби та вина слід відмовитися — такими днями є понеділок , середу і п’ятницю . В інші дні тижня — ви можете сміливо комбінувати рибу з овочами і навіть додавати в страви олію .

До речі , цього року навіть Новорічна ніч , яка також припадає на час посту , випадає на вівторок . Тому святковий стіл цілком може порадувати різноманітністю корисних салатів і рибних страв (до яких , між іншим , належать і модні суші! ) .

Відмовившись цілком і повністю від м’яса , молока та інших продуктів тваринного походження ( в тому числі сиру і сиру !) , Ви ризикуєте порушити баланс білків , жирів і вуглеводів в організмі. Тому обов’язково включіть в раціон гриби , брюссельську капусту і горіхи — вони стануть джерелами білків. Не забувайте про те , що церковними канонами не заборонено вживання оливок і маслин — як продуктів з високим рівнем ненасичених ( корисних ) жирів.

Навіть якщо ви вирішили строго дотримуватися Різдвяний піст , пам’ятайте , що ваш організм — це складний механізм , який функціонує правильно і без збоїв тільки за умови уважного до себе ставлення. Тому — не слід моментально і кардинально позбавляти його звичних джерел «палива» ( яким є їжа) . До посту необхідно готуватися заздалегідь , а дотримуватися його з урахуванням особливостей стану здоров’я — хронічні захворювання , накопичена втома та інші неприємності при радикальному скороченні раціону тільки загостряться і посиляться.

У гонитві за духовними цінностями , виконуйте міру і не забувайте про раціональному підході до харчування — не нашкодити собі ! Жодна церква цього не схвалить …

Схожі записи:


Завантаження...