10 міфів про шоколад

10 міфів про шоколад
Оценить

Останнім часом шоколаду приписують все більше і більше корисних властивостей, включаючи захист від інсульту і серцевих захворювань. Однак довгий час цей продукт вважався винуватцем таких проблем, як прищі, збільшення ваги і високий холестерин.

Так де ж правда і чи варто вважати шоколад суперпродуктом, або він насправді шкідливий для нашого здоров’я?

10 найпоширеніших міфів про шоколад:

1. Шоколад підвищує рівень холестерину

Не варто відмовлятися від шоколаду, щоб уникнути поганого холестерину. Шоколад містить масло какао, яке багате насиченими жирами, але ці жири походять з стеаринової кислоти, яка впливає не так, як інші насичені жири. Дослідження показали, що шоколад не підвищує рівень холестерину, а у деяких людей навіть його знижує.

2. У шоколаді багато кофеїну

Всупереч поширеній думці, шоколад не так вже й багатий кофеїном. Плитка шоколаду може містити від 9 до 31 міліграм кофеїну в порівнянні з великою чашкою кави, де може міститися до 320 міліграм кофеїну. У темному шоколаді більше кофеїну, але не так багато, як вважає більшість людей.

3. Діабетикам потрібно відмовитися від шоколаду

Людям з діабетом не потрібно повністю відмовлятися від шоколаду. Багато також бувають здивовані тим фактом, що у шоколаду низький глікемічний індекс. Останні дослідження показали, що темний шоколад може навіть поліпшити чутливість до інсуліну у людей з нормальним і підвищеним кров’яним тиском і допомогти при ендотеліальної дисфункції у діабетиків. Звичайно, краще всього порадитися з лікарем, перед тим, як дозволити собі шоколадку.

4. Шоколад призводить до карієсу

У дослідженнях не було виявлено зв’язку між споживанням шоколаду і розвитком карієсу. Більш того в недавньому японському дослідженні було виявлено, що какао боби — головний інгредієнт в шоколаді, захищають від ротових бактерій і зубного карієсу.

5. Від шоколаду можна погладшати

Споживання невеликої кількості шоколаду п’ять разів на тиждень призводить до зниження індексу маси тіла, навіть якщо ви з’їдаєте більше калорій, ніж потрібно і не займаєтеся фізичною активністю. До таких висновків прийшли вчені з Національного Інституту Здоров’я в США.

6. Цукор і шоколад лише додають стрес

Дослідження показало, що споживання близько 45 грамів темного шоколаду на день протягом двох тижнів знижує рівень гормонів стресу в організмі людей, підданих сильному стресу.

7. Шоколад не має ніякої поживної цінності

Наскільки поживним є шоколад? Звичайна плитка темного шоколаду містить стільки ж антиоксидантів, скільки міститься майже в 2,5 чашках зеленого чаю, одній склянці червоного вина або двох третинах чашки чорниці. Крім того, шоколад багатий мінералами і клітковиною.

8. Корисний тільки шоколад, в якому не менше 70 відсотків какао

Найчастіше рекомендують їсти темний шоколад, в якому мінімум 70 відсотків какао, щоб отримати максимальну користь для здоров’я. І чим темніше шоколад, тим вище в ньому вміст антиоксидантів. Однак у дослідженні, що тривав 18 тижнів, у тих, хто їв шоколад з 50 відсотками какао, спостерігалося істотне зниження систолічного і діастолічного кров’яного тиску.

9. Шоколад — це афродизіак

Ще ацтеки вважали, що між шоколадом і фізичним бажанням є якийсь зв’язок, проте учені поки не знайшли переконливих доказів того, що шоколад розпалює пристрасть. Звичайно шоколад — чуттєвий продукт і знижує рівень стресу, що і пояснює його властивості афродізіака чисто психологічними причинами.

10. Шоколад викликає прищі

В ході численних досліджень не було виявлено ніякого зв’язку між появою прищів і споживанням шоколаду, навіть у дуже великих кількостях.

Все це говорить про одне: їжте шоколад зі спокійною душею, але в міру. І пам’ятайте, що середній батончик молочного шоколаду містить 420 калорій, майже стільки ж скільки міститься в гамбургері.

Теги: 

Схожі записи:


Завантаження...