Чому яєчні жовтки шкідливі для здоров’я?

Чому яєчні жовтки шкідливі для здоров’я?
Оценить

Вчені заявили, що вживання яєчного жовтка настільки ж шкідливо для здоров’я серця, як і куріння. Для всіх любителів традиційного англійського сніданку, куди в обов’язковому порядку входять яйця, ця новина пролунає не надто приємно.

Регулярне вживання жовтка призводить до атеросклерозу. Це розлад, що представляє собою скупчення бляшок на внутрішній стінці артерій. З розривом бляшок в 80-90 відсотках випадків пов’язане виникнення інфаркту та інсульту.

Команда фахівців з Університету Західного Онтаріо в Канаді спостерігала за станом здоров’я більше 1200 чоловіків і жінок, які відвідували центри профілактики серцево-судинних захворювань. Середній вік пацієнтів — 61,5 року. Всі вони пройшли анкетування щодо свого способу життя (звички в харчуванні, куріння та інші).

За допомогою ультразвуку вчені виміряли обсяг артеріальних бляшок. В результаті виявилося, що після 40 років область покриття бляшками сонної артерії збільшувалася, але це було в межах норми. Небезпечне розширення зони ураження відзначалося при регулярному курінні та поїданні яєчних жовтків. За підрахунками фахівців, жовток на 65 відсотків також шкідливий, як і куріння.

Споживання мінімум трьох жовтків на тиждень значно розширювало зону ураження, пише Медична інформаційна мережа. «Яєчні жовтки містять велику кількість холестерину, а активне його вживання збільшує ризик розвитку кардіоваскулярних захворювань (КВЗ). Яйця не можна назвати корисним продуктом, адже жовтки прискорюють процес відкладення холестеринових бляшок», — коментує доктор Девід Спенс.

Рекомендуємо

Новини автора: Dimokk