Секрети дієтологів: як схуднути всупереч законам природи?

Секрети дієтологів: як схуднути всупереч законам природи?
Оценить

Вивчення раціону мусульман під час Священного місяця Рамадан, коли правила дотримання посту вимагають повної відмови від їжі протягом світлового дня і не обмежують харчування вночі, змусило фахівців задуматися — чому люди не товстіють?

Логіка і всі наявні уявлення про дієтичному харчуванні свідчать про те, що вживання висококалорійної їжі в пізній час доби неминуче призведе до появи зайвих кілограмів, повністю спростовується даними аналізу звичок харчування мусульман, вага яких під час посту істотно не змінюється.

Група експертів з Єврейського Університету (Hebrew University), грунтуючись на цих даних, вирішила провести експеримент, з метою встановлення істини та причин такого стану справ. Для цього вчені запросили взяти участь в експерименті 78 поліцейських, яких розділили на дві групи, запропонував першій дієту, засновану на принципах харчування аналогічних мусульманському посту, а другій — визнану у всьому світі технологію «контролю над втратою ваги».

Перша припускає вживання в їжу продуктів харчування з високим вмістом вуглеводів, прийнятих у вечірній час доби (тобто суперечить всім правилам дієтичного харчування), а друга наказує вживання продуктів з високим і середнім вмістом вуглеводів тільки в першій половині дня.

Після шести місяців подібного раціону, учасникам експерименту необхідно було пройти тест на вміст в організмі трьох гормонів: лептину (гормону ситості), греліну (гормону голоду) і адипонектину (гормону «ожиріння», високий вміст якого пов’язаний з розвитком метаболічного синдрому та інсулінорезистентністю).

Результати аналізу показали, що в учасників першої групи гормональний фон виявився найбільш сприятливим для ефективної боротьби із зайвою вагою. Більше того, саме такий раціон і режим харчування дозволяє краще справлятися з відчуттям голоду, контролювати рівень цукру в крові і служить профілактикою розвитку серцево-судинних захворювань.

Рекомендуємо

Новини автора: Dimokk