Шоколад визнано небезпечним для серця

Шоколад визнано небезпечним для серця
Оценить

Зовсім нещодавно світ любителів шоколаду святкував перемогу над критиками, які стверджували, що цей продукт не приносить людському організму ніякої користі. Відразу в декількох дослідженнях наводилися докази ефективності шоколаду в лікуванні діабету і профілактики серцево-судинних захворювань. Однак далеко не всі розділили радість цих заяв.

Минулого тижня в Мюнхені Європейському конгресі кардіологів (European Congress of Cardiology in Munich), професор Лейпцігського Університету (University of Leipzig) Стеффен Деш (Steffen Desch) поставив під сумнів результати майже всіх «оптимістичних» досліджень.

У його доповіді говориться, що публікація даних про зниження ризику серцево-судинних захворювань на 37% за допомогою шоколаду і червоного вина  не більше, ніж безпідставна пропаганда: «У цих дослідженнях не наводиться жодного переконливого доказу такої ефективності, ні опису механізму дії.

Висновки, зроблені на основі припущень, не можуть розглядатися як істина. Тим більше, що шкода надмірного вживання навіть гіркого шоколаду набагато більш очевидна. У ньому міститься велика кількість калорій і цукру, що саме по собі вже не може бути корисним для серця і судин ».

Професор Деш звертає увагу і на той факт, що багато виробників шоколаду зізнаються, що замінюють хвалені флавоноїди в процесі виготовлення своєї продукції. «А споживачі часто навіть не підозрюють про це. До того ж, далеко не весь шоколад виробляється з якісної сировини », — вважає Деш, закликаючи до критичного погляду на публіковані для шоколаду« індульгенції ».

Рекомендуємо

Новини автора: Dimokk