Смак жувальної гумки визначає вибір продуктів

Смак жувальної гумки визначає вибір продуктів
Оценить

Нещодавно японські вчені спробували допомогти людям думати швидше, заявивши, що жувальна гумка стимулює роботу мозку. Проте їхні колеги зі Сполучених Штатів стверджують, що користь жуйки сильно перебільшена, і шкоди від неї набагато більше. Особливо для фігури.

Експерти в області харчування давно б’ються над питанням — що змушує вибирати людину ті чи інші продукти, і чому навіть ті люди, які пильно стежать за фігурою, нерідко воліють корисним овочам і фруктам шкідливі чіпси і гамбургери?

Однією з можливих причин якийсь час назад фахівці називали порушення сну. На цьому тижні спроби знайти інші варіанти продовжилися.

Спільними зусиллями вчені з Університетів Буффало і Огайо провели експеримент за участю 44 осіб різного віку, з різними доходами і різними антропометричними даними. Добровольцям перед початком випробувань були запропоновані жувальні гумки різних смаків, а після учасники експерименту повинні були визначити у змаганнях з яким «призом» їм брати участь. В якості тих самих «призів» виступали різні продукти харчування — від банальних фруктів до «вишуканих» чизбургерів з ресторанів швидкого харчування.

У результаті спостережень експерти відзначили, що люди, що вибрали жувальні гумки зі смаком м’яти взагалі не прагнули отримати «харчове винагороду» у вигляді фруктів і овочів. Зате активно боролися за солодощі. А ось любителі інших смаків жувальних гумок здивували вчених прагненням їсти мало, але «висококалорійне».

Експеримент дозволив фахівцям прийти до висновку, що звичка жувати «гумку» в цілому негативно позначається на харчових уподобаннях людини. Проте більше інших страждають любителі м’ятних жуйок — оскільки м’ята збільшує прагнення до вживання солодкого, що погано позначається не тільки на «вагових» показниках, але і на здоров’я в цілому — вживання цукру збільшує ризик розвитку цукрового діабету.