Санітарні лікарі попереджають: найпопулярніші овочі, фрукти і ягоди можуть бути отруйними. Щоб товар виглядав ефектніше і тому розкуповувався швидше, фермери часто використовують різні хімічні речовини — пестициди. Пестициди в продуктах зустрічаються частіше, ніж ми можемо собі уявити.
Пестициди — поняття збірне, оскільки під ним маються на увазі і гербіциди (знищують певний вид рослин), і зооциди (вбивають тварин), і фунгіциди (борються зі шкідливими грибками), і інсектициди (захищають рослину від комах).
Всі ці речовини отруюють людський організм. Уникнути неприємних наслідків можна лише трьома способами: є продукти, вирощені тільки у себе в городі, ретельно вибирати овочі, фрукти і ягоди або ж обмежити їх вживання.
Вплив пестицидів в продуктах на людський організм поки що погано вивчено. До чого призведе надмірне захоплення отруйними продуктами — невідомо. Вчені лише говорять, що з часом захисні функції організму слабшають, а надмірна концентрація хімічних сполук, спрямованих на зростання розмноження мікробів, робить людину нездатним до зачаття.
Кількість шкідливих речовин, що містяться у фруктах і овочах, залежить від техніки їх вирощування і від абсорбуючих можливостей того чи іншого рослини. За даними американських фахівців, які проаналізували близько 100 000 фермерських звітів, ТОП-10 «пестицидних» овочів, фруктів і ягід виглядає так:
1. Селера — до 67 різних пестицидів
2. Болгарський перець — до 63
3. Персики — до 60
4. Капуста — до 57
5. Полуниця — до 53
6. Яблука — до 47
7. Шпинат до 45
8. Картопля — до 36
9. Вишня — до 25
10 Чорниця — до 13
Важливо:
Овочі, фрукти і ягоди необхідно купувати тільки у перевірених (бажано, дрібнооптових) виробників, ретельно мити і по можливості очищати від шкірки.
При написанні статті використано матеріали: obozrevatel.com
