Важливі складові правильного раціону

Важливі складові правильного раціону
Оценить

Чомусь питання правильного харчування особливо актуальними стають навесні, коли організм, який прокинувся після зими вимагає більш пильної до себе уваги, нагадуючи про це загостренням різних хронічних захворювань і підвищеною сприйнятливістю до вірусів і бактерій — ослаблений імунітет дає про себе знати! Тому саме навесні фахівці рекомендують звернути увагу на основні компоненти, які обов’язково повинні бути присутніми в раціоні.

Незважаючи на те, що в суспільній свідомості першочергово важливе значення надається заповненню нестачі вітамінів, фахівці вважають брак кальцію однією з основних причин поганого самопочуття і розвитку ряду захворювань. Наприклад, остеопороз, яким в більшості випадків страждають жінки в період постменопаузи, розвивається саме як наслідок нестачі кальцію.

Традиційними джерелами кальцію прийнято вважати молоко і молочні продукти. Проте їх користь для організму останнім часом піддається сумніву через великий вміст жирів і гормонів, які використовуються для збільшення маси тіла і надою у корів. У цьому зв’язку шпинат — як овоч з найвищим вмістом кальцію — виглядає найбільш прийнятним.

Коли мова заходить про кальцій, логічно припустити, що наступним у списку буде вітамін D, оскільки нормально кальцій може засвоюватися тільки при дотриманні балансу з вітаміном D. Правильне поєднання двох елементів дозволяє справлятися з розвитком серцево-судинних і ракових захворювань. Крім того, вітамін D сприяє зміцненню нервової системи і регулює обмінні процеси в клітинах.

Багато років в якості основного джерела вітаміну D вчені називали сонце, однак недавні дослідження показали, що необхідну дозу вітаміну можна отримати, включивши в щоденний раціон гриби, рибу і морепродукти.

Останні — риба і морепродукти — це ще й джерело омега-3 жирних кислот, вживання яких дозволить контролювати баланс між «поганим» і «хорошим» холестерином, знизить рівень гормону стресу — кортизолу, і захистить від розвитку депресивних розладів. Крім того, численні дослідження довели високу ефективність омега-3 жирних кислот у боротьбі з процесами старіння, розвитком вікової деменції і тяжких серцево-сосудсітих захворювань.