Рейтинг хитрощів супермаркетів

Рейтинг хитрощів супермаркетів
Оценить

При покупці продуктів потрібно бути вкрай уважними. Для того, щоб не втратити доходи великі й дрібні магазини і супермаркети часто свідомо йдуть на обман, або як мінімум, приховування всієї правди від покупців.

«Гнилі» псевдоакціі
На першому місці по класу небезпеки і популярності — акційні товари з дуже низькою ціною. За законом, зіпсовані продукти повинні утилізувати, проте багато супермаркетів на утилізації прагнуть заощадити і продають ті ж гнилі продукти, пишуть «Коментарі».

Правда, роблять це «завуальовано», створюючи цілі відділи (або виділяючи місце на полиці) під так звані акційні продукти за низькою ціною — на 50-70% дешевше порівняно з нормальним товаром.

Тут можна зустріти все — від почорнілих овочів до побілілий ковбаси і запліснявілого (не французького) сиру. Але це вже — не їжа, а справжні відходи, споживання яких призведе як мінімум до харчового отруєння.

Кури-гриль, кулінарія і напівфабрикати
В минулому році 46 киян за один вечір «заробили» гостру кишкову інфекцію після вживання курей-гриль в одному зі столичних супермаркетів великої торговельної мережі. Після цього небезпечний продукт з полиць маркетів до кінця літа зник. До того ж, після низки масштабних перевірок санепідемстанцією (СЕС) помітно порідшав список власних кулінарних шедеврів від торгових мереж.

У нинішньому сезоні настільки масових випадків отруєнь поки не було. Тому, як зазначає заввідділом гігієни харчування та безпеки їжі Центру радіаційної медицини Гнат Матассар, курей, які в сирому вигляді вже не продаси через їх жалюгідного вигляду і свіжості, як і раніше продовжують продавати під «грилем». Як, втім, і всю іншу групу кулінарної продукції — салати з майонезом, смажені м’ясо і рибу. А також — фарш і мариноване м’ясо для шашликів.

Якщо є дуже сильно хочеться, а часу на приготування їжі зовсім немає, можна попросити продавця дати на пробу будь-яку страву з відділу кулінарії (така послуга передбачена практично скрізь), щоб ближче подивитися на нього і принюхатися.

Риба та інша «заморозка»
При виробництві свіжомороженої риби важливо захистити його поверхню від зневоднення та окислення жиру. Для цього і використовують глазурування. При цьому маса глазурі залежно від виду риби і від того, як вона була обробити, повинна бути від 2% до 4% маси риби.

В українських же реаліях заморожені продукти, особливо морепродукти, продаються «в глазурі» з льоду, після розморожування втрачають до 20-40% ваги. До того ж, коли спеки не витримують навіть холодильники і морозильники, риба, морепродукти і морозиво та напівфабрикати по кілька разів розморожуються і замерзають знову.

За словами завідуючої лабораторією санітарно-харчової мікробіології Інституту харчування Світлани Шепелєвої, говорити щось хороше про харчову та поживної цінності такого продовольства не доводиться.

Старому товару — нову етикетку
Ще один спосіб продати старий товар під виглядом нового полягає в заміні упаковки або етикетки на нову, розповів керівник регіонального відділення Всеукраїнської громадської організації «Союз споживачів України» Максим Папуша.

Наприклад, якщо маркування дати виготовлення нанесена фарбою, її акуратно видаляють і штемпелем наносять свіжу дату. Оскільки з видавленою маркуванням подібний варіант не проходить, то варто звернути увагу на молокопродукти з «тисненням» (а не намальованою) датою.

Аналогічний принцип використовується і для фасованих м’ясо-ковбасних виробів. З тією лише різницею, що тут займаються не «малюванням», а просто повністю переклеюють етикетки. Тому, якщо поверх заводського стікера наклеєний ще супермаркетівські, то від покупки краще відмовитися.

Хитра викладка товару
Найчастіше «на передній план» на полиці виставляють продукт із закінченим терміном придатності, який вже близький до закінчення, а свіжі ховають далеко в глибині. Причому роблять все це, на відміну від попередніх способів, цілком легально, — це називається «мерчандайзингом» (викладка продукції і оформлення торгового простору).

Щоб не попастися на цей вельми поширений гачок і не принести додому молоко, яке завтра скисне або цукерки, які вже «посивіло», потрібно уважно дивитися на дату випуску, і не соромитися переривати весь ряд з продукцією.

Оригінал: ТСН

Рекомендуємо

Новини автора: Dimokk