З українських прилавків зник справжній оцет — експерт

З українських прилавків зник справжній оцет — експерт
Оценить

В Україну цього оцту залишилося небагато. Виробники або масово його розбавляють, або продають так звану «есенцію», яка взагалі небезпечна для здоров’я людини. Про це повідомила керівник експертно-аналітичного відділу Центру експертиз «Тест» Ніна Кильдій.

«Ми вже не перший рік тестуємо оцет, і з року в рік одні й ті ж виробники продають розбавлений водою оцет, і замість 9% в ньому залишається 5-6% оцтової кислоти. Здається, що оцет нібито продукт дешевий, проте, з іншого боку, всі його активно купують для домашнього консервування і, якщо ви менше додасте, ніж потрібно по рецепту, то на безпеку продукції немає взагалі гарантії. Для всієї солоної консервації важливий достатній рівень кислотності і правильна термічна обробка «, — розповіла Кільдій.

За словами експерта, недавно на полицях українських магазинів з’явився новий продукт невідомого походження, який може завдати великої шкоди здоров’ю людини. «У тесті, який ми проводили, був цікавий продукт, який ми знайшли на базарі — оцтова есенція. Дивний такий продукт, який має просто жахливі маркування, неможливо розібрати. Виробник, зазначений на етикетці, взагалі таку продукцію не випускає, тому незрозуміло , хто зробив його. І замість 80%, які вказані на етикетці (оцтової кислоти, — Ред.) було 17,7%, тобто в п’ять разів менше. Такий «есенцією» можна зіпсувати все «, — повідомила експерт.

За словами фахівця, такі випадки трапляються в Україні, тому відсутні документи, які забороняли б продаж оцтової есенції. «Ми, на жаль, не знайшли таких документів. Хоча найближчі сусідні країни офіційно заборонили продаж такої продукції. Тому що багато людей можуть отримати опіки, використовуючи її», — запевнила Кільдій.

При написанні статті використано матеріали: podrobnosti.ua

Рекомендуємо

Новини автора: Dimokk